刘涛　　正所谓有有阳光的地方就必会有阴影相伴。

而去年我跟一个投资人吃饭聊天，造型我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。都能月入几万，复古我们为什么要讨论一个助理的工资?②我妈退休后在家做花饽饽，复古也是月入几万啊…… 我的合伙人老谭把这两个段子甩到了内参群里，结果也引来伙伴们一阵欢乐热议： 当然这些都是冷笑话，不过说到作，前不久内参的一篇文章《一大波网红餐厅闭店!餐饮业最擅长“创新”的为什么都不行了?》，分析了一波网红餐厅“作死”的原因。

摩登三自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。另一方面，刘涛我们能看到的包子界的鼎泰丰、刘涛甘其食，肉夹馍界的西少爷，水饺界的喜家德、东方饺子王，毛肚火锅界的巴奴，重庆小面界的遇见小面等等。从来没出过省，造型就手工做点绿豆糕卖，还爱卖不卖的。

但是你会说，复古那些网红餐厅又是怎么一回事?我常跟很多投资人交流说，我把现在的餐饮老板大体分成三派：年轻网红派、少壮实力派、传统保守派。不过，摩登也有人跳出来用事实怼咪蒙，其中有两个好玩的评论段子：①我妈是农村的。

那么，刘涛谁会被洗掉?谁又能被洗出来?二一方面，刘涛不知道你有没有和我一样的感受，经常走在街上，看到很多无品牌感、名字不知所云、装修无风格或是风格很low、甚至不知道在卖什么的餐厅，心里就会生出一声叹息：不知道这家店还能撑多久。

他们把过去比较土鳖的小吃用品牌化的手法包装出来，造型标准化、快餐化、时尚化，来迎合年轻一代的消费需求。2011年3月，复古俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。

”开餐馆，摩登从古至今是“江湖”行当。可惜，刘涛张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。

有鉴于此，造型张兰也决定引入外部投资者。里面的装修和陈设极尽奢华：复古一只水晶杯上万、复古一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。

(责任编辑：黎姿)

• ·被慈禧赐死的“四觉老人”陈宝箴
• ·首创证券董事长醉驾被抓 关1个月还丢了工作
• ·投拉卡拉获50倍回报，雷军再次送出1000g金砖
• ·伦敦希思罗机场北部城镇集装箱仓库起火 现场黑烟滚滚
• ·试驾本田奥德赛锐·混动
• ·澳洲一大树“哭泣”引百人膜拜 水务公司：水管...
• ·5月:社保费率降低 携宠物入境有新规
• ·家长福利：公办校or国际校
• ·“万爱情侣酒店”完成数千万元Pre-A轮融资，华冠投资领投
• ·中式庭院风的雅致酒店
• ·特朗普打了这个电话后 国际油价“闪崩”
• ·全面升级 实拍全新奥迪Q3
• ·三天内二线城市拿地逾780亿 房企拿地热情高涨
• ·签了合同才能结婚？准夫妻闹矛盾闹到派出所
• ·云南保山一名官员被双开:与他人发生不正当性关系
• ·包文婧直爽感情观获赞